без проблем. одна электроприхватка выдерживает 25кг нагрузки,а болт на 12мм- намного порядков больше.проще поддоны сварить и потом болтами крепить к вертикальным стойкам.
Один мой знакомый сделал стелаж из 40-го уголка и болтов на четыре полки для 80-ти литровых аквасов. После наполнения аквариумов водой стелаж ночью "съехал" набок. От потопа спасло лишь то, что аквариумы были из оргстекла - выдержали. Так что при проектировании продумайте и такую вероятность.
Штифтовать не забывайте - застрахуетесь от перекосов, описанных fluorine22. В болтовых соединениях есть зазор, что в конечном итоге может сыграть злую шутку.